Sur-ma-route

Carnet de route d'une frenchie en exil.

Cookies d'Oz.

Vendredi 19 novembre 2010 à 0:25

Ici on dit que les macadamias d'Australie sont les meilleures du monde... Je ne le prendrais pas mal vu le retard qu'ils ont sur le fromage/yaourt/pain/crèpes, et j'en passe!

Cependant, ces cookies sont un vrai régal, et une spécialité locale (avec le Banana Bread, pour une autre fois). Alors, en exclusivité pour vous, la recette australiennes des Cookies Chocolat/Macadamia!

[Unité de mesure, les cups évidemment, sinon ça ne faisait pas assez authentique!]
 
Ingrédients:

- 1 cup de beurre, soit 230g  (à sortir de frigo avant, le beurre doit être mou, mais pas fondu)
- 2/3 cup de sucre brun, soit 85g
- 2/3 cup de sucre blanc, soit 85g
- 2 oeufs
- 2 cc d'extrait de vanille
- 2 + 1/4 cups de farine tamisée, soit 290g
- 1 cc de sel
- 1 cc de levure chimique
- 2 cups de macadamias, coupées en morceaux, soit 260g
- 2 + 1/2 cups de pépites de chocolats, soit 320g


Préparation:

Mélangez le tout, dans cet ordre, ici on cuisine avec un robot qui fait tout, mais vous pouvez très bien vous en sortir avec un peu d'huile de coude!
C'est un pâte qui se travaille très bien à la main (grâce au beurre mou et non fondu), ou avec une cuillère en bois, mais ne cherchez pas à obtenir une pâte bien lisse, elle doit se tenir afin de vous permettre de réaliser de bons petits tas de pâte, qui seront vos futurs bons cookies!

Cuisson:

180°C, 12 à 15 minutes en fonction de la taille des cookies.
Pensez à bien espacer les tas de pâte sur la plaque de cuisson, les cookies vont s'applatir avec la cuisson. Et surveiller bien vos précieux, un cookie grillé n'est pas un bon cookie ...

Laissez refroidir une bonne demie heure, afin qu'ils se raffermissent, et bon appétit! Ou devrais-je dire, Enjoy your meal!
Merci à Karen pour cette délicieuse recette!
[Lien utile : http://allrecipes.com//HowTo/cup-to-gram-conversions/Detail.aspx ]

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Blue Mountains et village de Leura.

Samedi 13 novembre 2010 à 8:45

A deux heures de route de Sydney, les Blue Mountains!
Ou, comment passer de la ville presque capitale, à la nature dans toute sa grandeur ...

Paysage impressionnant entre ciel et terre, les "Montagnes Bleues" doivent leur nom à l'huile des milliers d'arbres d'eucalyptus qui s'évaporent et crée un nuage bleu au dessus des montagnes. 
Cependant, point de koala ici! Même si il se nourrit exclusivement des feuilles de cet arbre, le koala est un animal très sélectif, et visiblement la région ne lui a pas plu ... 

Les chemins de randonnées sont nombreux dans la région, mais gare au vertige au milieu des centaines de marches qui bordent les falaises! 
http://sur-ma-route.cowblog.fr/images/17octBlueMountains18copie.jpgBlue Mountains.
 
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Eucalyptus.

http://sur-ma-route.cowblog.fr/images/17octBlueMountains81copie.jpg Blue Mountains.
 
 

A Katoomba, ville principale au coeur des Blue Mountains, se trouve  Echo Point. La vue sur la chaine de montagnes y est tout à fait impressionnante, et c'est aussi là que se trouvent les fameuses Three Sisters.
Il est possible d'emprunter un sentier afin d'apercevoir ces fameux rochers de plus près, et même de poursuivre l'aventure le long du Giant Stairways, un escalier géant de plus de 800 marches taillées dans la pierre, pour ensuite rejoindre le Scenic Railway par la Rainforest.
Les plus courageux remontront par les marches, les autres prendront le scenic, bien moins fatiguant, et beaucoup plus drôle (comment ça j'ai choisi le scenic !?).

Il existe deux légendes aborigènes autour des trois soeurs :
 

Légendes des Three Sisters
Il y a très très longtemps...
Trois soeurs, 'Meehni', 'Wimlah' et Gunnedoo' vivaient dans la tribu aborigène de Katoomba...

 

(version 1), les 3 soeurs tombèrent amoureuses de 3 frères d'une autre tribu ce qui engendra une virulente bataille entre les deux tribus rivales. Pour protéger les soeurs, un sorcier de la tribu de Katoomba les changea en pierre mais mourut malheureusement pendant le combat.

 

(version 2), les 3 soeurs avait un père dénommé "Tyawan". Pour protéger ses filles du "Bunyip", terrible créature des montagnes, il les changea en pierre et se transforma lui-même en oiseau-lyre. Malheureusement, la manoeuvre lui fit perdre son bâton magique. Une fois le "Bunyip" parti, Tyawan chercha en vain son bâton, sans jamais le retrouver. La légende dit qu'il le cherche encore...

... et c'est ainsi que les soeurs demeurèrent figées pour l'Eternité...

A vous de choisir la votre... 

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Three Sisters.

http://sur-ma-route.cowblog.fr/images/17octBlueMountains19.jpgLe long du Giant Stairways.

http://sur-ma-route.cowblog.fr/images/17octBlueMountains39copie.jpg Faune locale.

 
Après l'effort, le réconfort!

Direction le petit village de Leura, à 2km de Katoomba.
Le nom de "Leura" vient du language aborigène et signifie "lave", du fait des nombreuses pierres volcaniques trouvées dans cette région.

Charmant village fleuri, on y trouve de nombreuses boutiques de décorations, bougies, bonbons, des restaurants aux noms français et des cafés vintages. Mon coup de coeur ira au Red Door Cafe, mention spéciale pour le coeur sur le café!

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Chocolaterie à Leura. 

http://sur-ma-route.cowblog.fr/images/17octBlueMountains70.jpgLeura.

http://sur-ma-route.cowblog.fr/images/17octBlueMountains69.jpgRed Door Cafe, à Leura.

http://sur-ma-route.cowblog.fr/images/17octBlueMountains60.jpg Red Door Cafe, à Leura.

http://sur-ma-route.cowblog.fr/images/17octBlueMountains63.jpg La fille au café.

http://sur-ma-route.cowblog.fr/images/2324octweekendBM10.jpgCoffee&Chocolate.


 

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Bondi Beach.

Samedi 13 novembre 2010 à 7:31

La plage la plus connue de Sydney: Bondi!
Attention, ne le prononcez pas à la française, ici on dit: Bondaï!


Début octobre, virée à l'Est de Sydney, au programme: 6km aller-retour sur la coastal walk, qui relie les plages de Bondi, Tamarama, Bronte et Coogee.
Un chemin parfaitement amménagé, tantôt à fleur de l'eau, tantôt à quelques mètres au dessus des vagues, l'occasion d'observer une fois de plus la beauté des côtes australiennes.  Circuit forme, points d'eau réguliers, barbecues mis à disposition, on ne peut que constater à quel point les australiens aiment  passer leur temps libre dehors! 

Et cerise sur le gateau, si vous êtes chanceux et que vous avez l'oeil, vous assisterez peut être à la migration des baleines, qui quittent leur séjour hivernal dans l’Antarctique, pour gagner les eaux chaudes du nord de la Grande Barrière de Corail. Pour ma part j'ai eu la chance d'en apercevoir quatre début novembre, c'est un spectacle magique de voir ses grosses bêbêtes surgir hors de l'eau, dans un bond qui dirait presque "Coucou, on est là!" ... Généralement, leurs sauts sont précédés d'un jet d'eau, alors si soudainement il vous pleut sur la tête, regardez bien au large ;)

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Océan.

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http://sur-ma-route.cowblog.fr/images/1OoctBondi4.jpgWaverley Cemetery, hôtel de luxe pour morts ...


Bondi, la plus célèbre des plages de Sydney.

Lieu de rendez-vous des surfeurs, 1km de sable, autant de vagues. Et pour ceux qui n'ont pas envie de se mettre au surf, aucun problème, vous pouvez aussi bien rejoindre l'armaillade des bronzeurs! Ou aller faire un plongeon dans la rock pool, où les vagues viennent s'écraser entre deux brasses, garantie sans requin.

http://sur-ma-route.cowblog.fr/images/1OoctBondi19.jpgBondi.
 
http://sur-ma-route.cowblog.fr/images/1OoctBondi29.jpgTags sur la plage de Bondi.

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Rock Pool à Bondi.

http://sur-ma-route.cowblog.fr/images/1OoctBondi33.jpgSurfeur/Attention courants dangeureux.

http://sur-ma-route.cowblog.fr/images/30octbondi2.jpg Tag à Bondi.

http://sur-ma-route.cowblog.fr/images/30octbondi4.jpgTag à Bondi.

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Quartier des Rocks et Darling Harbour.

Dimanche 7 novembre 2010 à 12:33

 Je continue mon petit tour de Sydney, cette fois-ci direction le quartier des Rocks!

http://sur-ma-route.cowblog.fr/images/therocks.jpg
Le plus ancien quartier de Sydney, c'est là que les 1ers colons britanniques se sont établis. Face à l'Opera et juste au pied de l'Harbour Bridge.
Pour la petite histoire, ce quartier fut longtemps un endroit sordide, repaire de forçats, de prostituées et de gangs. Jadis les "convicts" (bagnards) venus d'Europe y étaient détenus, et c'est de là que l'Histoire de l'Australie est née.

 
The Rocks, un port coloré où les marins venaient oublier les longs mois passés en mer ...

Désormais, il est surtout connu pour ses pubs, notamment le plus vieux pub irlandais de la ville, ses musées, restaurants et boutiques de souvenirs. Tous les weekends se tient "The Rock Market", où se cotoient bibelots en tout genre, et anciennes cartes postales ...
Cependant, en y faisant attention on peut retrouver les vestiges du passé et s'imaginer le centre ville du XVIIIe siècle ... Un peu plus et je m'attend presque à croiser Jack Sparrow! 

Après avoir exploré le quartier des Rocks, direction l'ouest! Passage sous le Bridge, puis je longe le bord de l'eau pendant une bonne demie heure avant d'arriver au Darling Harbour. Sur mon chemin, de nombreux anciens entrepôts, imposantes bâtisses victoriennes, aujourd'hui recyclées en salles de réception, hôtels, etc.
http://sur-ma-route.cowblog.fr/images/therocksanddarlingharbour7.jpgPassage sous le Bridge.

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Entrepôt.
 
Darling Harbour! J'aime à l'appeler "la ville sur le port".
Un mélange impressionnant entre port de plaisance, envahie par les mouettes et les touristes sirotant un verre à une des nombreuses terrasses, ou dégustant une glace sur les marches du port ; et les imposants buildings quelques pas derrière. De jour, on pourrait presque les oublier, mais de nuit, ces tours lumineuses prennent toute leur ampleur! A titre d'exemple, l'entrée du cinéma est à moins de 10 pas de l'eau, carrément bluffant.
Un quartier très sympathique pendant les douces soirées à Sydney, plein d'animations. Cependant attention, la plupart des bars/terrasses sont assez chics, et on n'y rentre pas en tongs/shorts! Les surfeurs hippis se sont plutôt arrêtés aux pubs du quartier des Rock, pour celles que ça intéresse... Et sinon il est toujours permis de manger une glace sur la jetée, même en tongs/short! 
http://sur-ma-route.cowblog.fr/images/darlingharbour.jpg Mouette au Darling Harbour.

http://sur-ma-route.cowblog.fr/images/darlingharbour2.jpgDarlin Harbour.

http://sur-ma-route.cowblog.fr/images/therocksanddarlingharbour23.jpgPiafs.

http://sur-ma-route.cowblog.fr/images/22octsydneybynight2.jpgDarling Harbour by night.

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Une journée à Manly.

Dimanche 7 novembre 2010 à 0:27

 Septembre 2010- Journée plage et soleil à Manly.

Sydney et ses plages ... Après Bondi, Manly est  la plus connue des plages de Sydney, on s'y rend en ferry, et la traversée est l'occasion d'une petite croisière à moindre coût.
Prendre le ferry à Sydney, c'est un peu comme prendre le bus ou le train à Paris, les départs ont lieu aux "wharves" [1 wharf, 2 wharves -> quai(s), english lesson n°1] de Circular Quay, il n'y a plus qu'à choisir la bonne ligne, ils sont espacés d'à peu près 30 minutes, et il vous en coutera environ 4€ pour un aller (bon souvent, il faut revenir aussi...).  Les traversées les plus connues sont celles qui mènent à Manly ou au Zoo de Taronga (pour une autre fois...).

Voilà comment un dimanche matin en famille nous nous sommes retrouvés sur le ferry direction Manly, un grand soleil nous accompagnant pendant toute la journée.
Une fois débarqué, pour se rendre à la "vraie" plage de Manly, il faut traverser la grande rue marchande, "the Corso". Evidemment, là le mieux c'est d'avoir oublié son porte monnaie à la maison ... Ami(e)s du surf, des glaces, des maillots de bain et autres petites robes, tongs, shorts ... bienvenue! Ici les marques surfwear se succèdent le long d'une rue ensoleillée, bordée de palmiers et de fontaines ... Si vous n'avez pas oubliez votre porte monnaie, faites comme-ci, ça  vaut mieux pour le reste du voyage! 
http://sur-ma-route.cowblog.fr/images/manly2.jpgThe Corso.
 
Après ça, si vous n'avez pas perdu votre journée à faire du shopping, vous voici arrivé à la plage de Manly, coté océan.
Cours de surfs, baignades surveillées, terrains de volley, une vraie plage pour touristes!
Vous apercevez les "Lifeguards" postés non loin de leur drapeau rouge et jaune, ne les voyant pas munis de fusils de chasse, j'en ai déduis qu'ils devaient être là pour éviter les noyades, et non les requins. Régulièrement, des panneaux représentant un nageur en proie à une lutte féroce contre les vagues, vous rappelent que les courants peuvent être très dangereux.

Mis à part cela, la différence majeure avec nos plages à nous, c'est tous les petits points noirs dans l'eau avec leur planches, qui donnent l'impression d'attendre la vague bien plus souvent qu'ils ne la surfent ... ahahah, la moquerie est toujours plus facile les pieds solidement ancrés dans le sable!
Car comme prévu, les vagues je les regarde de loin. Et pour ceux qui auraient envie de me dire que "c'est dommage, blabla, mais t'inquiète les requins ils sont au large", sachez que, encore la semaine dernière un surfeur s'est fait attaquer par un requin blanc et qu'il est toujours à l'hôpital, alors niet, je ne suis pas de la chair à gros vilain poisson, un point c'est tout!

http://sur-ma-route.cowblog.fr/images/manly10.jpg
 Manly Beach.


Comme tout lieu touristique, il suffit de s'écarter des sentiers battus pour retrouver un peu de calme. Après avoir rejoint une plage un peu plus éloignée, "The Cabbage Tree Bay", j'ai pris mon appareil photo et laissé mes tongues sur la plage, pour aller crapahuter sur les rochers. Après une bonne demie heure d'escalade, me voilà enfin seule face à l'océan, vue d'ici les surfeurs sont tout petits, et puis si j'aperçois un requin je pourrai toujours leur faire de grands signes!

http://sur-ma-route.cowblog.fr/images/manly8.jpgAu loin vue sur les plages du Nord de Sydney, pour une autre fois...

http://sur-ma-route.cowblog.fr/images/manly9.jpgL'océan.

http://sur-ma-route.cowblog.fr/images/manly11.jpgMes amis les surfeurs.

http://sur-ma-route.cowblog.fr/images/IMG3331.jpgEt une dernière photo prise en novembre, par une journée moins ensoleillée et moins touristique, mais cette fois ci avec de vrais surfeurs!
 

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